Festivalul Borșului de Pește, în Deltă

În fiecare toamnă, comuna Crișan forfotește de turiști, bucătari și fotografi, iar aromele de pește pregătit în fel și chip îi înnebunește pe toți. Anul acesta, Festivalul Borșului de Pește va avea loc de pe 6 până pe 8 septembrie. Îi veți descoperi cu această ocazie pe locuitorii Deltei, fie ei ruși lipoveni, ucraineni, turci, tătari, italieni, aromâni, greci sau români neaoși. Îmbrăcați fiecare în costum popular, cu accent specific, cu mândria neamului lor înscrisă pe față. Dunărea i-a adunat pe toți aici, să își spună unii altora legendele, să-și cânte iubirile și să-și îmbogățească bucătăriile, cu arome care mai de care mai bogate. Tradițiile și obiceiurile folclorice ale Deltei sunt atât de frumoase și de diferite, de la casă la casă, încât cu toții devin părtași la bucuria sau tradiția vecinului, fie gustând din mâncăruri, fie participând la cântece și jocuri, mai ales la sărbători religioase.

Așadar am ajuns la Crișan, pe brațul Sulina, la 47 km de orașul Tulcea. În afară de concurența foarte strânsă între cei înscriși în competiția gastronomică, vom avea de admirat spectacole de folclor, degustări, jurizări, premieri, timp de 3 zile magice, în care parcă până și nuferii, sălciile și toate animalele Deltei așteaptă, cu sufletul la gură, câștigătorul sau câștigătoarea anului. (Elena Vasilescu)