Ruladă ardelenească
Iată o nouă rețetă de sărbători, dar nu neapărat, de data aceasta din Ardeal. Spor la bucătărit și poftă bună. Ingrediente: 800 g mușchi porc, 100 g pulpă vițel tocată, 100 g șuncă afumată, tocată, 50 g fasole verde, un morcov, un ardei gras roș, două linguri cașcaval ras, pătrunjel, rozmarin, un ou, 25 g unt, o lingură ulei, piper măcinat, sare.
Preparare: se fierb puțin fasolea și morcovul. Se desface carnea, pana se obține un dreptunghi. Resturile rămase se dau prin mașina de tocat. Se amestecă bine carnea tocată cu șunca, pătrunjelul, cașcavalul, condimentele și cu oul.
Se sărează bucata de carne și se pun peste ea ardeiul gras tocat, jumătate din amestecul de carne, fasolea morcovii, apoi restul de umplutură. Se rulează, se leagă cu o sfoară, se unge cu ulei și se presară cu rozmarin. Rulada se învelește în hârtie pergament unsă cu unt și legată la capete. Se coace, circa o oră, în suc propriu.
Despre Autor
S-ar putea sa iti placa
VIDEO. BZN promovează România prin clipul „Drumurile noastre” realizat în duet cu Dan Spătaru
Cei doi membri BZN, Jan Keizer & Anny Schilder, au lansat vineri, 3 octombrie 2014, videoclipul „Drumurile Noastre”, piesă emblemă a muzicii ușoare românești și interpretată în duet cu regretatul
Cum a fost la “Gătim pentru Transfăgărășan”
Una dintre cele mai frumoase zone ale României începe cu orașul Curtea de Argeș, ne poartă către cetatea lui Vlad Țepeș la Poenari și ne oprește în vârf de munte,
Dacă tot e sezon de inimioare, pregătește-i ceva bun
Vrei să-ți surprinzi iubitul sau iubita cu un gest frumos de Dragobete? Ce ai spune să-i pregătești un desert delicios? Un tiramisu sau o prăjitură în formă de inimioară îi
0 Comments
Niciun comentariu inca!
Poti fi primul care comenteaza articolul!