Păpuși de dragavei
E primăvară și e perioadă de post. Am ales pentru prima săptămână de martie o rețetă descoperită la o mânăstire din județul Olt. Limbajul povestitorului o face și mai savuroasă. Iar dragaveiului i se mai zice și ștevie.
Ai trebuință de: frunze de dragevei (ștevie), ulei, ardei iuți, un morcov, o ceapă, oțet, sare.
Cum procedezi: Iei frunze de ștevie tânără și fragedă, le cureți și le legi în mănunchiuri de le mai zice și „păpuși”.
Le ungi cu ulei și le pui pe grătar, iar după ce s-au fript, le iei cu degetele de pe grătar – ai grijă să nu te frigi! – ori cu o furculiță de lemn, dar să nu le străpungi cu ceva de metal. Le cureti de ațele cu care le-ai legat, le pui în strachină și mai adaugi doi țări (ardei iuți) tocați, ulei, zamă arzânte (fierbinte) în care ai fiert un morcov și-o ceapă. Zama trebuie să fie sărată și îndoită cu oțet.
Se mănâncă bine cu mămăligă rece.
– rețetă culeasă de Simona Lazăr de la Mănăstirea Brâncoveni, județul Olt
Dacă vreți să descoperiți și alte rețete pline de savoare, mergeți la prietenii nostril de la Antena Satelor, aici.
Despre Autor
S-ar putea sa iti placa
Așchii cu vin, o rețetă din Alba
Sunt mâncăruri pe care, de la prima degustare, ni se lipesc de suflet. Iar dacă se prepară și repede și ne oferă ocazia de a petrece alături de prieteni, și
Un colț din insula Limnos, pentru fiecare tip de turist
Limnos, în forma unui fluture imens, se află la o distanță de patru ore și jumătate cu feribotul de Kavala. Insula își așteaptă turiștii cu 260 de kilometri de plaje, povești uimitoare despre istorie,
Dacă tot e sezon de inimioare, pregătește-i ceva bun
Vrei să-ți surprinzi iubitul sau iubita cu un gest frumos de Dragobete? Ce ai spune să-i pregătești un desert delicios? Un tiramisu sau o prăjitură în formă de inimioară îi
0 Comments
Niciun comentariu inca!
Poti fi primul care comenteaza articolul!