Păpuși de dragavei
E primăvară și e perioadă de post. Am ales pentru prima săptămână de martie o rețetă descoperită la o mânăstire din județul Olt. Limbajul povestitorului o face și mai savuroasă. Iar dragaveiului i se mai zice și ștevie.
Ai trebuință de: frunze de dragevei (ștevie), ulei, ardei iuți, un morcov, o ceapă, oțet, sare.
Cum procedezi: Iei frunze de ștevie tânără și fragedă, le cureți și le legi în mănunchiuri de le mai zice și „păpuși”.
Le ungi cu ulei și le pui pe grătar, iar după ce s-au fript, le iei cu degetele de pe grătar – ai grijă să nu te frigi! – ori cu o furculiță de lemn, dar să nu le străpungi cu ceva de metal. Le cureti de ațele cu care le-ai legat, le pui în strachină și mai adaugi doi țări (ardei iuți) tocați, ulei, zamă arzânte (fierbinte) în care ai fiert un morcov și-o ceapă. Zama trebuie să fie sărată și îndoită cu oțet.
Se mănâncă bine cu mămăligă rece.
– rețetă culeasă de Simona Lazăr de la Mănăstirea Brâncoveni, județul Olt
Dacă vreți să descoperiți și alte rețete pline de savoare, mergeți la prietenii nostril de la Antena Satelor, aici.
Despre Autor
S-ar putea sa iti placa
Ciuperci țărănești
E joi, e post, e soare afară… Iată o rețetă tradițională de post, care poate fi îmbogățită și cu smântână, pentru gurmanzi. Mai multe rețete simple și pline de savoară,
Dacă tot e sezon de inimioare, pregătește-i ceva bun
Vrei să-ți surprinzi iubitul sau iubita cu un gest frumos de Dragobete? Ce ai spune să-i pregătești un desert delicios? Un tiramisu sau o prăjitură în formă de inimioară îi
Atelierul AIEU/AMTU, locul unde ai parte de „mâncare plus ceva”
Atelierul AIEU/AMTU, de pe Brezoianu 53, este o casă cu un living mare și un balcon plin de plante și luminițe, care are vedere spre Cișmigiu. Acolo, Anca și Călin
0 Comments
Niciun comentariu inca!
Poti fi primul care comenteaza articolul!