O rețetă specială, pentru cititorii Turism Club

O rețetă specială, pentru cititorii Turism Club

Oferită cu detalii prețioase, de către bucătarul șef Florin Ivan, de la Cherhanaua Ancora

Midii în sos de vin alb

Ingrediente (pentru o porție):

500 g midii, spălate în 2-3 ape, pentru a fi curățate de eventualele alge sau calcarul depus pe cochilie, 6-7 roșii cherry, ardei iute, 2-3 căței de usturoi, sare grunjoasă de mare, frunze de arpagic, piper proaspăt măcinat, un pahar de vin alb sec.

Preparare:

Usturoiul, zdrobit cu lama cuțitului, se pune în tigaia încinsă cu puțin ulei de măsline. Se adaugă roșiile cherry, ardeiul iute tăiat, sarea grunjoasă și piperul. Se stinge cu vinul alb și se lasă să se reducă la jumătate. Se pun midiile, se așază capacul pe tigaie și se agită ușor, deasupra focului, timp de 5 minute. Se adaugă frunzele de arpagic tocate și stropite cu lămâie.

Secretul bucătarului: rețeta e perfectă dacă se folosesc midii culese din Marea Neagră, care sunt mai mari decât cele găsite în comerț și mai aromate. Prin urmare, singura soluție: dați o fugă pe malul Herăstrăului, la Cherhanaua Ancora, pentru o porție de midii culese, dis-de-dimineață, din marea noastră dragă!

În final: Nu uitați să intrați pe site-ul cherhanalei, pentru a vedea meniul zilei și povești frumoase, de savurat într-o zi lungă de vară…

 

Despre Autor

S-ar putea sa iti placa

De vazut & savurat 0 Comments

Circa 10% dintre turiştii din România iau acasă prosoape, tacâmuri, ghivece sau alte obiecte din hoteluri

Circa 10% dintre turiştii din pensiunile şi hotelurile din România pleacă acasă cu obiecte din unităţile de cazare – prosoape, tacâmuri, telecomenzi sau articole mai puţin obişnuite, precum furtunul de

De vazut & savurat 0 Comments

„Mergeți la teatru să vă mai rupeți de problemele cotidiene și să puteți explora o altă lume!”

Interviu cu o tânără actriță: OANA-GABRIELA DRĂGHICI Turism Club: Dragă Oana, pe blogul tău, am găsit aceste vorbe și mi-au plăcut foarte mult (“Am crezut că ai nevoie de evenimente fantastice

De vazut & savurat 0 Comments

Laura Constantin face expoziție de henna, după un an sabatic

  Laura a studiat desenul la Liceul de Arte până în clasa a 9-a, când l-a dat pe profilul mate-info. Au urmat apoi ASE-ul și un job în bancă până

0 Comments

Niciun comentariu inca!

Poti fi primul care comenteaza articolul!

Spune parerea ta